L’Europa e la natura

Dopo una lunga giornata e stanco per un lungo viaggio in treno dovuto a un ritardo nel quale purtroppo una persona ha perso la vita, mia figlia mi ha raccontato con passione che cosa avesse imparato a scuola durante l’ora di giapponese. “ In Europa non pensano alla natura e anzi la guardano come un qualcosa di barbaro, infatti la … Continua a leggere

Kani suki

Oggi io, Elena e mia suocera siamo andati a kanisuki. È un ristorante specializzato nella cucina del granchio. In Giappone, dall’autunno e per tutto l’inverno, la cucina a base di granchio è popolarissima. Il modo di cucinare il granchio è con nabe (pentola) che viene messa in mezzo al tavolo piena di un brodetto fatto dal risorante. I vari ingredienti … Continua a leggere